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pomme de terre

2 août 2015

Filet mignon aux pruneaux et pommes de terre

Une recette sucrée-salée. Dans la Biomatic, j'ai braisé les morceaux de filet mignon. Puis j'ai rajouté : pommes de terre coupées en 2, une quinzaine de pruneaux dénoyautés, sel et poivre. Et bien sûr un verre de liquide (eau ou bouillon ou vin blanc)....

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Tags: biomatic, silit, pomme de terre, sicomatic, filet mignon, pruneau

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30 janvier 2015

Pâté narbonnais au jambon

Un pâté narbonnais ! De quoi donner la patate ! Matériel : Plat rond en Silitec 28 cm, éplucheur, planche à découper, couteau Ingrédients : 750g de pommes de terre, 20 à 40cl de crème fraîche entière liquide de qualité, 2 pâtes feuilletées, 1 jaune d’œuf,...

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Tags: silit, plat rond, pomme de terre, jambon, pâté narbonnais

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15 avril 2014

Sauté de porc et ses légumes

Matériel : Biomatic Ingrédients : 500g de sauté de porc, 6-8 pommes de terre, 6-8 topinambours, oignon, huile, sel, poivre. Facultatif : beurre, vin blanc, carottes, herbes sauvages (en épicerie fine). Préchauffer la cuve de la Biomatic 5 minutes à feu...

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Tags: biomatic, silit, pomme de terre, légumes, porc, topinambour

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10 janvier 2014

Saucisses et pommes de terre en superposition

Un plat très rapide pour un dîner d'hiver : des saucisses charcutières avec des pommes de terre. Préchauffer la cuve de Biomatic à feu doux. Faire revenir un oignon émincé. Laver les pommes de terre, les peler et les couper en 4. Dans la cuve, mettre...

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Tags: biomatic, silit, pomme de terre, superposition, saucisse

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7 décembre 2013

Porc aux légumes d'hiver

Matériel : Biomatic 6,5l Ingrédients : poireaux, pommes de terre, carottes, navet, lard, petit salé Préparer les légumes : les laver, les éplucher si besoin, les détailler et gros morceaux. Mettre les légumes et les viandes de porc dans la cuve de Biomatic...

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Tags: biomatic, silit, pomme de terre, carotte, poireau, porc

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4 décembre 2013

Chaussons au fromage

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 pomme de terre, 8 rondelles de fromage de chèvre, 100g de lardons, sel, poivre Matériel : poêle en Silitec Préchauffer le four à 200°C. Faire revenir les lardons puis rissoler les rondelles de pomme de terre. Trancher...

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Tags: silit, pomme de terre, chèvre, feuilleté, lardon, fromage blanc, poêle en silitec

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22 avril 2013

Pommes de terre sautées

Un grand classique, mais c'est tellement bon. Matériel : plat rond en silitec et sa cloche, épluche-légumes, couteau Arcus, spatule, égouttoir, torchon Ingrédients : pommes de terre, huile de cuisson, beurre Préchauffer le plat rond avec la cloche pendant...

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Tags: silit, plat rond, pomme de terre, silitec

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14 janvier 2013

Pas à pas : escalopes roulées de dinde et pommes de terre

Une recette rapide et facile à réaliser dans la Biomatic (4,5l) : les escalopes roulées de dinde avec des pommes de terre. Ingrédients : escalopes fines de dinde (ou poulet), jambon sec (autant de tranches que d'escalopes), moutarde, gruyère râpé, pommes...

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Tags: biomatic, silit, pomme de terre, dinde

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26 novembre 2012

Tarte pommes de terre brocolis

Une nouvelle idée pas tarte du tout ! Matériel : moule à tarte Kaiser, Biomatic, couteau Arcus. Ingrédients : 400 à 500g de pommes de terre à chair ferme, 1 bol de brocolis (frais ou surgelés), 200 à 300g de lardons, sel, 25cl de crème fraîche, 50 à 70g...

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Tags: silit, tarte, brocolis, pomme de terre

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