Porc aux légumes d'hiver

Matériel : Biomatic 6,5l

Ingrédients : poireaux, pommes de terre, carottes, navet, lard, petit salé

1. Préparer les légumes : les laver, les éplucher si besoin, les détailler et gros morceaux.
2. Mettre les légumes et les viandes de porc dans la cuve de Biomatic 6,5l, saler légèrement, poivrer. Recouvrir d’eau.
3. Fermer l’autocuiseur. Faire cuire 20 minutes en position 2.

Servir avec une vinaigrette ou un peu de beurre cru ou nature.

Le bouillon restant peut être consommé en potage avec des vermicelles.