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4 mars 2016

Sauté de porc, pommes de terre, carottes et figues

Une saveur sucrée salée à découvrir. Faire revenir les morceaux de porc dans la cuve préchauffée de Biomatic. Rajouter les échalotes. Puis les pommes de terre et carottes détaillées en gros morceaux. Rajouter une dizaine de figues (on peut les émincer)....

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Tags: biomatic, silit, porc, figue, carottes, pommes de terre

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3 avril 2015

Rôti de porc au thym, aux poivrons et à l'ail

Sortir le rôti de porc 1 à 2 heures avant de le préparer pour attendrir la viande. Couper 1 poivron en lamelles (on peut panacher les couleurs). Ecraser 2-3 gousses d'ail. Les mettre dans un ramequin avec de l'huile d'olive et laisser infuser avec 1 cc...

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Tags: silit, porc, rôti, cocotte haute Emma, ail, thym

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15 avril 2014

Sauté de porc et ses légumes

Matériel : Biomatic Ingrédients : 500g de sauté de porc, 6-8 pommes de terre, 6-8 topinambours, oignon, huile, sel, poivre. Facultatif : beurre, vin blanc, carottes, herbes sauvages (en épicerie fine). Préchauffer la cuve de la Biomatic 5 minutes à feu...

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Tags: biomatic, silit, pomme de terre, légumes, porc, topinambour

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17 février 2014

Porc aux pommes de terre et sa gelée pomme whisky

Matériel : Biomatic, éplucheur de légumes, couteau Arcus, planche à découper, pince Girato. Ingrédients : filet mignon de porc (environ 1kg), 6-8 pommes de terre, oignon, sel, poivre, gelée de pommes au whisky. Préchauffer la Biomatic à feu doux pendant...

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Tags: biomatic, silit, pommes, porc, gelée, whisky

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20 janvier 2014

Porc et légumes divers

Dans la Biomatic, mettre un rôti de porc et vos restes de légumes. Ici, j'ai mis des poivrons, des champignons, des tomates, des oignons, des carottes et quelques pommes de terre. Mettre au moins 25cl de liquide. Saler, poivrer. Faire cuire 20 minutes...

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Tags: biomatic, silit, légumes, porc

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7 décembre 2013

Porc aux légumes d'hiver

Matériel : Biomatic 6,5l Ingrédients : poireaux, pommes de terre, carottes, navet, lard, petit salé Préparer les légumes : les laver, les éplucher si besoin, les détailler et gros morceaux. Mettre les légumes et les viandes de porc dans la cuve de Biomatic...

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Tags: biomatic, silit, pomme de terre, carotte, poireau, porc

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19 août 2013

Filet mignon aux saveurs d'orient

Un plat pour voyager... Faire revenir l'ail et l'échalote. Braiser le filet mignon. Rajouter un peu de vin blanc, 1 c.c. de concentré de tomates, 1 c.c. de ras-el-hanout, du sel, du poivre. Faire réduire le vin blanc et le jus. Rajouter les légumes (carottes,...

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Tags: biomatic, silit, légumes, porc, filet mignon

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21 janvier 2013

Rôti de porc

Cuisson du rôti de porc dans la cocotte haute Emma, avec un peu d'eau et des oignons, pendant une heure au four à 210°C.

Posté par pascale-silit à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, cocotte Emma, four, porc, rôti

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