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13 avril 2015

C'est de saison : la confiture de fleurs de pissenlit ou "cramaillote"

Le conseil jardin et cuisine du mois d'avril : regardez toutes les bonnes choses qui poussent chez vous ! A commencer par le pissenlit qui éclaire de sa couleur votre petit coin de bonheur. Vite, dehors ! Ingrédients : 400 fleurs de pissenlit, 2 oranges,...

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Tags: silit, silitec, confiture, pissenlit, cramaillote, gelée

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28 février 2014

Gelée de poires

Dessert Matériel : pot à lait, maryse Ingrédients : jus de poires au sirop, agar-agar, arôme vanille ou sucre vanillé, sucre en poudre (2 c.s.), rhum (facultatif) Verser le jus de poires (ou autre fruit) dans le pot à lait. Rajouter le sucre et l’arôme...

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Tags: silit, pot à lait, gelée, poires, agar agar

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17 février 2014

Porc aux pommes de terre et sa gelée pomme whisky

Matériel : Biomatic, éplucheur de légumes, couteau Arcus, planche à découper, pince Girato. Ingrédients : filet mignon de porc (environ 1kg), 6-8 pommes de terre, oignon, sel, poivre, gelée de pommes au whisky. Préchauffer la Biomatic à feu doux pendant...

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Tags: biomatic, silit, pommes, porc, gelée, whisky

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16 septembre 2013

Gelée de sureau

Balade gourmande, "De chemins en chapelles", 29 MELGVEN, septembre 2013 Ingrédients pour 7 pots en verre de 200G : 1kg de baies de sureau noir, 400g de sucre cristallisé, le jus d'un citron 1. Ecraser les baies. Ajouter le sucre et mélanger. 2. Porter...

Posté par pascale-silit à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelée, de chemins en chapelles, sureau

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16 septembre 2013

Gelée d'orties

Balade gourmande, "De chemins en chapelles", 29 MELGVEN, septembre 2013 Ingrédients : 1kg d'orties, 1 litre d'eau, sucre gélifiant (environ 1kg) ou de l'agar-agar 1. Tasser les orties dans une casserole, faire cuire 20 minutes avec de l'eau. 2. Exprimer...

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Tags: gelée, ortie, de chemins en chapelles

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24 août 2013

Gelée pomme kiwi

Les quantités utilisées : 725g de pomme 320g de kiwi 1 gousse de vanille 500g de sucre pour gelée (Confisuc) Le reste de fruits a été utilisé en com p ote.

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Tags: biomatic, silit, sicomatic, pommes, gelée, kiwi, compote

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14 août 2013

Gelée de groseille

Avec des groseilles bio, c'est encore mieux ! 500g de fruits avec 250g de Confisuc gelée (vraiment pas plus). La couleur rouge flamboyante est obtenue sans trucage !

Posté par pascale-silit à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, gelée, groseille

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