Ingrédients : baies de sureau, sucre. Matériel : Biomatic, TFTF, panier à trous. Egrainer les grappes de fruits et rincer les baies. Procéder à une extraction de jus avec les baies de sureau noir, dans la Biomatic. Peser le jus obtenu. Prévoir 80% du...

Balade gourmande, "De chemins en chapelles", 29 MELGVEN, septembre 2013 Ingrédients pour 7 pots en verre de 200G : 1kg de baies de sureau noir, 400g de sucre cristallisé, le jus d'un citron 1. Ecraser les baies. Ajouter le sucre et mélanger. 2. Porter...