Sirop de sureau (baies)

Ingrédients : baies de sureau, sucre.

Matériel : Biomatic, TFTF, panier à trous.

Egrainer les grappes de fruits et rincer les baies.

Procéder à une extraction de jus avec les baies de sureau noir, dans la Biomatic.

Peser le jus obtenu. Prévoir 80% du poids en sucre (par exemple : 80g de sucre pour 100g de jus).

Mélanger le sucre au jus. Faire cuire à petits bouillons quelques minutes.

Mettre en bouteilles. Fermer hermétiquement.

Comments

[audrey]

j'aime beaucoup le sureau et ce sirop est assez simple à réaliser parfait! à bientôt:)

[valenteure27]

faire son propre sirop, c'est vraiment la classe!!! bravo