Gelée de poires

Dessert

Matériel : pot à lait, maryse

Ingrédients : jus de poires au sirop, agar-agar, arôme vanille ou sucre vanillé, sucre en poudre (2 c.s.), rhum (facultatif)

1. Verser le jus de poires (ou autre fruit) dans le pot à lait. Rajouter le sucre et l’arôme vanille.
2. Rajouter l’agar-agar (environ 1 c.c. rase pour 50cl de jus).
3. Porter à petite ébullition. Maintenir 5 minutes.
4. Verser dans les verrines et laisser refroidir.

Idéal avec un peu de fromage blanc ou un yaourt aromatisé à la vanille.