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17 décembre 2013

Lentilles au chorizo

Matériel : Biomatic Ingrédients : 500g de lentilles, 3 oignons, 2 poivrons rouges, 1 chorizo, 2 c.s. d’huile d’olive Préchauffer la Biomatic à feu doux pendant 5 minutes. Peler et émincer les oignons. Laver, épépiner et couper les poivrons en cubes. Dans...

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Tags: biomatic, silit, lentille, chorizo, poivron

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7 décembre 2013

Porc aux légumes d'hiver

Matériel : Biomatic 6,5l Ingrédients : poireaux, pommes de terre, carottes, navet, lard, petit salé Préparer les légumes : les laver, les éplucher si besoin, les détailler et gros morceaux. Mettre les légumes et les viandes de porc dans la cuve de Biomatic...

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Tags: biomatic, silit, pomme de terre, carotte, poireau, porc

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17 novembre 2013

Couscous de la mer

Une recette revisitée : un couscous de la mer avec du poisson. Matériel : Biomatic (cuve 4,5l minimum), panier à trous, couteau Arcus, épluche-légumes Ingrédients : 2 poissons (thon en tranche, filet de cabillaud), 2 courgettes, 1 aubergine, 1 poivron...

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Tags: biomatic, silit, couscous, poisson

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13 novembre 2013

Gratin de poissons et brocolis au Kari Gosse

Simple et original. Matériel : plat Studio ou cocotte haute Emma, pot à lait et fouet Arcus. Ingrédients : 2 brocolis, poissons variés (ici, thon et cabillaud), sauce béchamel (1 litre de lait, farine, beurre, sel, poivre), gruyère Faire cuire le poisson...

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Tags: biomatic, silit, brocolis, plat studio, béchamel, poisson

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8 novembre 2013

Lasagnes à la bolognaise

A réaliser dans le moule à four/gratin de Silit. Ingrédients : 6 feuilles de lasagnes, steak hâché, tomates, herbe de Provence, sel, poivre, lait, farine, beurre, muscade, parmesan. 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Préparer une sauce béchamel. Réserver....

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Tags: silit, lasagne, plat à fourgratin

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29 septembre 2013

Hachis parmentier

Un grand classique qui ravit toujours les petits. Faire cuire vos pommes de terre épluchées et coupées en 4-6 dans la Biomatic (6 minutes en position 2). Pendant ce temps, faire revenir les oignons et les tomates dans la poêle Durado ou le plat rond préchauffé....

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Tags: biomatic, silit, plat rond, plat studio, cocotte Emma, parmentier, poêle Durado

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30 août 2013

Escalope au céléri

Le céléri n'est pas au goût de tous les palais. Pour adoucir la saveur, on peut le cuisiner avec de la crème fraîche et du gruyère. Céléri cuisiné dans le Combi-set, escalope de volaille cuite dans le plat rond en silitec.

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Tags: silit, plat rond, combi-set, silitec, céléri, volaille

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19 août 2013

Filet mignon aux saveurs d'orient

Un plat pour voyager... Faire revenir l'ail et l'échalote. Braiser le filet mignon. Rajouter un peu de vin blanc, 1 c.c. de concentré de tomates, 1 c.c. de ras-el-hanout, du sel, du poivre. Faire réduire le vin blanc et le jus. Rajouter les légumes (carottes,...

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Tags: biomatic, silit, légumes, porc, filet mignon

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30 juillet 2013

Salade de pâtes et de thon

Une recette simple pour les chaleurs estivales. Dans la Biomatic, faire cuire les pâtes et le thon (voir les billets précédents). Les refroidir. Pendant ce temps, couper les tomates en dés et détailler un oignon. On peut aussi rajouter du maïs, des poivrons...

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Tags: silit, thon, pâtes, salade

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6 juillet 2013

Navarin de mouton aux jeunes légumes

Matériel : Biomatic 4,5l, pince girato, couteau de cuisine, Arcus, épluche-légumes Ingrédients : 1,2kg de moutons (collier, basses côtes, épaule), 1 botte de jeunes carottes, 1 botte de navets, 1 botte d’oignons, 500g de petits pois, 500g de haricots...

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Tags: biomatic, silit, légumes, mouton, navarin

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