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20 juillet 2013

Confiture d'abricots

1,200kg d'abricots dénoyautés + 800g de sucre pour confiture (Confisuc) = 6 pots de bonne confiture maison réalisées en Biomatic

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Tags: biomatic, silit, sicomatic, confiture, abricot

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11 juillet 2013

Cuisson du thon en Biomatic

L'été est enfin arrivé. Avec les températures élevés, les salades fraîches sont les bienvenues. Le thon reste l'un des ingrédients préférés. Pour sa cuisson, je propose un petit bouillon à mettre dans la cuve de la Biomatic : environ 25cl d'eau, une cuillère...

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Tags: biomatic, silit, thon, sicomatic, cuisson

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6 juillet 2013

Navarin de mouton aux jeunes légumes

Matériel : Biomatic 4,5l, pince girato, couteau de cuisine, Arcus, épluche-légumes Ingrédients : 1,2kg de moutons (collier, basses côtes, épaule), 1 botte de jeunes carottes, 1 botte de navets, 1 botte d’oignons, 500g de petits pois, 500g de haricots...

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Tags: biomatic, silit, légumes, mouton, navarin

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15 juin 2013

Les yaourts, recette pas à pas

Ingrédients : 1 litre de lait entier, sucre en poudre (environ 80g, soit 2/3 de pot), 6 c.s. de lait en poudre entier (environ 40g, soit 2/3 pot), 1 sachet de ferment Alsa "Mon yaourt maison". Matériel : pot à lait, fouet antiadhérent Arcus, Biomatic...

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Tags: biomatic, silit, yaourt

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8 juin 2013

Pain de thon à la tomate

Matériel : Biomatic, TFTF, bol Kaiser Ingrédients : une grande boîte de thon (300 à 400g), 1 petite boîte de concentré de tomates, 3 c.s. bombées de farine de blé noire (sarrasin), 70g de gruyère râpé, 3 c.s. de crème fraîche liquide, 4 œufs, sel, poivre,...

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Tags: biomatic, silit, thon, aneth, tous feux tous froids, tomate

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5 juin 2013

Escalope de dinde et ses légumes

Ingrédients : escalopes de dinde, 1 oignon, champignons de Paris, pommes de terre, carottes, bouquet garni, crème fraîche, sel, poivre, huile et beurre Matériel : plat rond en Silitec et sa cloche, Biomatic 1. Préchauffer le plat rond avec sa cloche à...

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Tags: biomatic, silit, légumes, silitec, dinde

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28 mai 2013

Gâteau moelleux à la banane

Une nouvelle version de ce gâteau moelleux à réaliser dans la Biomatic en seulement 12 minutes : cette fois-ci à la banane ! Matériel : Biomatic, TFTF, bol Kaiser, couteau Arcus, pèse-aliments, fouet Arcus Ingrédients : 3 c.s. de sucre en poudre pour...

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Tags: biomatic, silit, gâteau, banane

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25 mai 2013

Pain de thon

Les beaux jours arrivent. Rien de tel qu'un repas froid en extérieur : pique-nique sur la plage ou apéro partagé sur la terrasse. Voici une recette de pain de thon, cuit en 12 minutes. Matériel : Biomatic, TF/TF et séparateur, bol Kaiser, fouet Arcus...

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Tags: biomatic, silit, thon, tous feux tous froids

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22 mai 2013

Rosbeef

Pour une cuisson rapide et moelleuse, voici le rôti de boeuf ou rosbeef. Matériel : Biomatic 3l Ingrédients : 1 rôti de bœuf de 1kg, 2-3 échalotes ou oignons, poivre, sel Sortir la viande de bœuf au moins 30 minutes avant de la cuisiner. Préchauffer la...

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Tags: biomatic, silit, boeuf, rosbeef

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18 mai 2013

Yaourts maison

Si vous n'avez pas de yaourtière, la Biomatic est l'autocuiseur qu'il vous faut : 12 fonctions dont celle de fabrication de yaourts maison. Matériel : Biomatic (4,5l ou 6,5l), pot à lait, fouet anti-adhérent, thermomètre de cuisson, panier à trous, 6...

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Tags: biomatic, silit, yaourt

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