11 juillet 2013
Cuisson du thon en Biomatic
L'été est enfin arrivé. Avec les températures élevés, les salades fraîches sont les bienvenues. Le thon reste l'un des ingrédients préférés.
Pour sa cuisson, je propose un petit bouillon à mettre dans la cuve de la Biomatic : environ 25cl d'eau, une cuillère à café de graines de coriandre, une cuillère à café d'aneth, une cuillère à café de jus de citron, un peu de sel.
Déposer le thon dans le panier. Faire cuire 15 minutes en position 2.
Une fois refroidi, le thon peut être émietté et servi avec des tomates, un peu de roquette fraîche, des pommes de terre froides (cuites en 4 à 6 minutes) ou des pâtes (cuites en 1 minute), et une mayonnaise maison.
Bon appétit !
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