Pain de thon à la tomate

Matériel : Biomatic, TFTF, bol Kaiser

Ingrédients : une grande boîte de thon (300 à 400g), 1 petite boîte de concentré de tomates, 3 c.s. bombées de farine de blé noire (sarrasin), 70g de gruyère râpé, 3 c.s. de crème fraîche liquide, 4 œufs, sel, poivre, aneth (1 c.c. à 1 c.s.), un peu de beurre pour le moule.

1. Beurrer le TFTF et le mettre au frigidaire.
2. Dans le bol Kaiser, mélanger tous les ingrédients (penser à égoutter le thon).
3. Fariner le TFTF. Verser la préparation dedans.
4. Mettre de l’eau dans la cuve, puis le séparateur. Déposer le TFTF dans la cuve.
5. Faire cuire 15 minutes en position 2 dans la Biomatic.
6. Démouler rapidement. Laisser refroidir.
7. Servir avec une mayonnaise maison.