Chou fleur à la sauce béchamel

Pour un légume hivernal bien breton.

Le chou fleur a été cuit quelques minutes à la Biomatic (4 minutes pour une cuisson fondante).

En parallèle, j'ai préparé une sauce blanche à la façon d'une béchamel, dans le pot à lait. J'ai rajouté un peu de muscade en poudre pour relever le goût, en plus du sel et du poivre blanc. Je vous détaillerai ma recette de béchamel prochainement.