Clafoutis aux pommes

Matériel : TFTF, braisière en Silitec ou plat rond

Ingrédients : 3-4 pommes, 75g de beurre mou, 125g de sucre  semoule, 2 œufs + 1 jaune, 25cl de lait, 75g de farine, 1 paquet de sucre vanillé, 1 pincée de sel.

1. Préchauffer le four Th.6.
2. Beurrer le plat.
3. Peler et évider les pommes. Couper en morceaux et les ranger dans le moule.
4. Préparer la pâte : battre les œufs, rajouter le sucre en pluie et la pincée de sel, travailler le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse.
5. Faire à peine fondre le reste du beurre. Le rajouter à l’appareil et bien mélanger. Rajouter la farine en pluie et le lait. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
6. Verser dans le moule.
7. Mettre au four pendant 40 minutes.
8. A la sortie, laisser tiédir le clafoutis puis saupoudrer de sucre vanillé et servir.