Far breton

Pour les grandes familles, une version XXL.

Faire chauffer 1,5l de lait.

Dans un saladier, mélanger 8 oeufs, 240g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 2 pincées de sel, 400g de farine.

Dès que le lait est chaud, le rajouter progressivement au mélange.

Enfourner et laisser cuire 45 minutes à 200°C/Th.6-7.

Mes astuces :

- ne pas ouvrir le four en cours de cuisson

- préparer le far la veille, il ne sera que meilleur