Tarte Bourdaloue

Le nom de tarte Bourdaloue est donné aux tartes aux poires avec une crème d'amande. J'ai essayé plusieurs recettes, l'une avait un goût plus prononcé en amandes. Je vous propose les deux recettes : la tarte Bourdaloue et la tarte Bourdaloue aux amandes. Dîtes-moi celle que vous préférez.