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7 décembre 2013

Porc aux légumes d'hiver

Matériel : Biomatic 6,5l Ingrédients : poireaux, pommes de terre, carottes, navet, lard, petit salé Préparer les légumes : les laver, les éplucher si besoin, les détailler et gros morceaux. Mettre les légumes et les viandes de porc dans la cuve de Biomatic...

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Tags: biomatic, silit, pomme de terre, carotte, poireau, porc

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13 novembre 2013

Gratin de poissons et brocolis au Kari Gosse

Simple et original. Matériel : plat Studio ou cocotte haute Emma, pot à lait et fouet Arcus. Ingrédients : 2 brocolis, poissons variés (ici, thon et cabillaud), sauce béchamel (1 litre de lait, farine, beurre, sel, poivre), gruyère Faire cuire le poisson...

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Tags: biomatic, silit, brocolis, plat studio, béchamel, poisson

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1 juillet 2013

Tarte aux framboises sans cuisson

Dans le même esprit que la tarte aux fraises, voici la version tarte aux framboises. Dessert - 8 personnes Matériel : moule à tarte Kaiser, pèse-aliment, bol Kaiser, fouet Arcus Ingrédients : 500g de framboises, biscuits thé (180 à 200g), 150g beurre...

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Tags: silit, moule à tarte, mascarpone, citron vert, fromage blanc, framboise

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19 juin 2013

Tarte aux fraises sans cuisson

Quand le four n'est plus utilisable après un orage, voici une idée originale pour un bon dessert sans cuisson. La recette vient de Carinne Teyssandier, notre marraine Silit. A vous de la tester ! Dessert - 8 personnes Matériel : moule à tarte Kaiser,...

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Tags: silit, moule à tarte, mascarpone, citron vert, fraise, fromage blanc

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17 mars 2013

Risotto au fenouil et au jambon cru

Une recette Silit à réaliser dans la Biomatic sans plus attendre. Bluffant ! Matériel : Biomatic Ingrédients : 400g de riz à risotto (Vialone ou Carnaroli ou Arborio), 2 fenouils, 1 carotte (pour apporter de la couleur), 2 tranches de jambon cru, 2 oignons,...

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Tags: biomatic, silit, riz, fenouil, jambon, risotto

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8 mars 2013

Flan d'asperges vertes

Matériel : Biomatic, set verrines Ingrédients : 1 bocal d’asperges vertes de 330g, 60g de crème fraîche épaisse, 2 œufs, ½ c.c. de maïzena, ciboulette, persil. Mixer les ingrédients. Beurrer les verrines et les remplir. Cuire 5 minutes en position 2....

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Tags: biomatic, silit, verrine, flan, asperge, asperge verte

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15 avril 2014

Sauté de porc et ses légumes

Matériel : Biomatic Ingrédients : 500g de sauté de porc, 6-8 pommes de terre, 6-8 topinambours, oignon, huile, sel, poivre. Facultatif : beurre, vin blanc, carottes, herbes sauvages (en épicerie fine). Préchauffer la cuve de la Biomatic 5 minutes à feu...

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Tags: biomatic, silit, pomme de terre, légumes, porc, topinambour

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28 mars 2014

Flan à l'ananas sans lait

Matériel : Biomatic, TFTF, bol pâtisserie, fouet Ingrédients : 1 grande boîte d’ananas en tranches (10), 4 c.s. bombées de maïzena (environ 40-50g), 6 œufs, 40g de sucre et 1 c.c. de vanille liquide, 50 à 100g de sucre pour le caramel. Egoutter les ananas,...

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Tags: biomatic, silit, flan, tous feux tous froids, ananas, sans lait

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20 novembre 2013

Crème au café et aux châtaignes

Matériel : set verrines, Biomatic, pot à lait, bol-saladier Ingrédients : 50cl de lait entier, 1 c.s. de café soluble (1 dosette), 150g de crème de marron, 60g de brisures de marrons glacés (ou encore des châtaignes cuites et rissolées), 1 œuf, 4 jaunes...

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Tags: biomatic, silit, crème dessert, café, châtaignes, set verrines

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31 mai 2014

Ailes de raie au curry

Poisson – 4 personnes Matériel : cocotte haute Emma et son panier, pot à lait Ingrédients : 4 ailes de raie, 2l de court-bouillon, 30g de beurre, 30g de farine, 4 c.s. de crème fraîche, 1 c.s. de curry en poudre Dans la cocotte Emma, faire chauffer le...

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Tags: silit, curry, pot à lait, cocotte Emma, raie, poisson

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13 avril 2015

C'est de saison : la confiture de fleurs de pissenlit ou "cramaillote"

Le conseil jardin et cuisine du mois d'avril : regardez toutes les bonnes choses qui poussent chez vous ! A commencer par le pissenlit qui éclaire de sa couleur votre petit coin de bonheur. Vite, dehors ! Ingrédients : 400 fleurs de pissenlit, 2 oranges,...

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Tags: silit, silitec, confiture, pissenlit, cramaillote, gelée

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14 septembre 2013

Flan aux orties

Aïe, ça pique déjà. Rien que d'y penser c'est presque comme de s'y frotter, cela déclenche les petits boutons blancs sur fond rouge et les démangeaisons infernales et interminables. Vous connaissez aussi, n'est-ce pas ? Et pourtant, cette "mauvaise herbe"...

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Tags: biomatic, silit, flan, tous feux tous froids, ortie

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5 juin 2013

Escalope de dinde et ses légumes

Ingrédients : escalopes de dinde, 1 oignon, champignons de Paris, pommes de terre, carottes, bouquet garni, crème fraîche, sel, poivre, huile et beurre Matériel : plat rond en Silitec et sa cloche, Biomatic 1. Préchauffer le plat rond avec sa cloche à...

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Tags: biomatic, silit, légumes, silitec, dinde

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17 octobre 2013

Pâté de campagne aux pruneaux

Matériel : TFTF, Biomatic Ingrédients : 175g de foie de porc (ou de volaille), 175g de gras de porc, 175g de lard sans couenne, 2 gousses d’ail, 10-12 pruneaux dénoyautés, 1 œuf, 2 c.s. de Cognac, 2 feuilles de laurier, 7-8g de sel fin (à raison de 14g/kg),...

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Tags: biomatic, silit, tous feux tous froids, pruneau, pâté

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8 mai 2013

Rôti de dinde et carottes en Biomatic

Pour une cuisson moelleuse, voici ma recette réalisée dans la Biomatic. Matériel : Biomatic, couteau Arcus, planche à découper, pince Girato ou fourchette à viande. Ingrédients : un rôti de dinde (environ 800g), carottes, ail, échalote, sel, poivre, beurre...

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Tags: biomatic, silit, carotte, dinde, rôti

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27 janvier 2017

Entremets parfumés

Dessert – Cuisson en Biomatic/ Sicomatic Matériel : 7-8 pots en verre, Biomatic 3l, panier bas ou séparateur, bol à pâtisserie Kaiser, pot à lait Ingrédients : 600ml de lait, 2 œufs, 120g de sucre, 2 c.s. rase de maïzena, parfum (arôme naturel ou chocolat...

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Tags: biomatic, silit, crème dessert, sicomatic, entremet

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29 juillet 2016

Panna cotta melon et menthe

Une version rafraîchissante : panna cotta au melon et à la menthe. A préparer la veille. 1. Prélever des billes de melon à l'aide d'une cuillère parisienne et les mettre dans un bol avec le jus, 1 c.c. de sucre et quelques feuilles de menthe. Variante...

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Tags: silit, pot à lait, melon, menthe, panna cotta

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19 mai 2014

Tarte meringuée au citron

Dessert – 8-10 personnes – Cuisson au four Matériel : moule à tarte 30 ou 32 cm, pot à lait, fouet, bol à pâtisserie, séparateur d’œufs, pèse-aliment, maryse Ingrédients : 1 pâte sablée, 50g de beurre, 2 œufs, 100g de sucre, 3 blancs d’œufs (environ 80g),...

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Tags: silit, plat à tarte, tarte, citron, meringue

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28 février 2016

Gâteau au potiron et à la fleur d'oranger

Encore une idée originale. Mais vous avez déjà remarqué que j'aime bien l'originalité. A vos fourneaux ! Matériel : Biomatic et son panier, plat rond en Silitec ou moule à cake Kaiser, éplucheur, planche à découper, presse-purée Arcus Ingrédients : ½...

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Tags: silit, plat rond, potiron, gâtea, moule à cake

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19 avril 2014

Compote de mangue à l'orange sanguine

Matériel : Combi-set, couteau, presse-agrume Ingrédients : 2 mangues bien mûres, ½ orange sanguine, 4 c.s. de sucre Eplucher les mangues et les couper en morceaux. Verser les morceaux de mangue dans la marmite avec un fond d’eau. Ajouter le jus de la...

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Tags: silit, combi-set, compote, mangue, orange sanguine

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29 mars 2015

Croustillant aux épinards

La recette d'hier soir : le croquant aux épinards. 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Faire cuire 500g d'épinards (1 minute en position 2 dans la Biomatic). 3. Beurrer le moule à tarte Kaiser 32cm. Déposer une feuille filo (feuille de brick) et la badigeonner...

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Tags: biomatic, silit, moule à tarte, feuille filo, épinard

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5 juin 2014

Tarte aux pommes râpées de Lili

Entre la tarte aux pommes et le clafoutis, voici une version originale, croquante et moelleuse à la fois. Dessert – 8 personnes – Cuisson au four Matériel : plat rond en Silitec 28cm, bol à pâtisserie, fouet, pèse-aliment, râpe (ou robot multifonctions),...

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Tags: silit, plat rond, tarte, pommes, amande

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12 avril 2014

Flans de fromages

Matériel : set verrines, Biomatic Ingrédients : 150 g de fromage (tomme des Pyrénées, mimolette), 20cl de lait, 20cl de crème fraîche liquide, 4 œufs, ½ botte de ciboulette, 1 pincée de cumin, sel, poivre. Découper le fromage en lamelles. Répartir dans...

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Tags: biomatic, silit, flan, set verrines, fromages

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29 septembre 2014

Dans vos agendas

Bonjour à vous tous. Les événements à noter : - le samedi 6 décembre 2014, à Rosporden (29) : un salon VDI aux allures de marché de Noël, avec les démonstrations et dégustations Silit, mais aussi l'Aloe vera, la lingerie, les vêtements, les accessoires...

Posté par pascale-silit à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, Rosporden, marché, démonstration, dégustation

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20 septembre 2014

Risotto au fenouil et au jambon de Vendée

Plat - 4-6 personnes - Biomatic Ingrédients : 400g de riz à risotto (Vialone ou Carnaroli ou Arborio), 2 fenouils, 1 carotte (pour apporter de la couleur), 2 tranches de jambon de Vendée, 2 oignons, 1l de bouillon cube de volaille, 20cl de vin blanc,...

Posté par pascale-silit à 06:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, fenouil, risotto, jambon de Vendée

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