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poisson
31 mai 2014

Ailes de raie au curry

Ailes de raie au curry
Poisson – 4 personnes Matériel : cocotte haute Emma et son panier, pot à lait Ingrédients : 4 ailes de raie, 2l de court-bouillon, 30g de beurre, 30g de farine, 4 c.s. de crème fraîche, 1 c.s. de curry en poudre Dans la cocotte Emma, faire chauffer le...
Posté par pascale-silit à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: silit,  curry,  pot à lait,  cocotte Emma,  raie,  poisson

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13 janvier 2014

Poisson (cuisson à l'unilatérale)

Poisson (cuisson à l'unilatérale)
Préchauffer votre plat en Silitec pendant une dizaine de minutes à feu doux. Mettre un mélange d'huile et beurre. Augmenter la source de chaleur. Déposer votre poisson (ici du cabillaud). Pour les poissons avec peau comme le saumon, mettre la peau directement...
Posté par pascale-silit à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: silit,  plat rond,  silitec,  poisson

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4 janvier 2014

Blanquette de poisson

Blanquette de poisson
Une recette originale d'après la création du chef Christophe Doucet (les saveurs islaises, 85 Ile d'Yeu). Matériel : plat en Silitec (poêle, plat rond, braisière, cocotte haute) et sa cloche en verre Ingrédients : 1 kg de poisson (joues de lotte de préférence,...
Posté par pascale-silit à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: silit,  silitec,  poisson,  blanquette

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17 novembre 2013

Couscous de la mer

Couscous de la mer
Une recette revisitée : un couscous de la mer avec du poisson. Matériel : Biomatic (cuve 4,5l minimum), panier à trous, couteau Arcus, épluche-légumes Ingrédients : 2 poissons (thon en tranche, filet de cabillaud), 2 courgettes, 1 aubergine, 1 poivron...
Posté par pascale-silit à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biomatic,  silit,  couscous,  poisson

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13 novembre 2013

Gratin de poissons et brocolis au Kari Gosse

Gratin de poissons et brocolis au Kari Gosse
Simple et original. Matériel : plat Studio ou cocotte haute Emma, pot à lait et fouet Arcus. Ingrédients : 2 brocolis, poissons variés (ici, thon et cabillaud), sauce béchamel (1 litre de lait, farine, beurre, sel, poivre), gruyère Faire cuire le poisson...
Posté par pascale-silit à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biomatic,  silit,  brocolis,  plat studio,  béchamel,  poisson

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  • Je vous présente mes petits plats. Ils sont simples, goûteux, faciles à réaliser et souvent issus de recettes traditionnelles. J'utilise les ustensiles culinaires haut de gamme de Silit France, alliés précieux quand on a une vie bien remplie.
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