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25 novembre 2012

Pancakes

Matériel : crêpière à induction et sa spatule, bol Kaiser, fouet Arcus, cuillère à sauce, pèse-aliments. Ingrédients : 125 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 1 œuf, 60 g de sucre en poudre, 18 cl de lait, 25 g de beurre fondu, 3 cl d’huile, sel....

Posté par pascale-silit à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, crêperie, crêpière, pancake

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13 décembre 2012

Flan courgettes et chèvre

Une recette approuvée par mes gastronomes en culotte courte ! Matériel : Biomatic, TFTF, couteau Arcus, bol Kaiser, fouet, maryse Ingrédients : 4-5 courgettes (1 kg), 50g de chèvre, beurre, 3 œufs entiers, 125g de crème fraîche, sel, poivre, huile d’olive,...

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Tags: biomatic, silit, courgette, chèvre

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21 décembre 2012

La réponse pour la déco de Noël

Pour trouver le lien entre Silit et la déco de Noël, il fallait penser à l'ouvre-boîte. Et oui, si vous récupérez une boîte de conserve avec ouverture facile et déjà ouverte, alors vous allez pouvoir vous lancer dans une déco très facile. Avec l'ouvre-boîte...

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Tags: silit, Noël, déco, ouvre-boîte

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14 novembre 2012

Cuisses de poulet au curry et miel

Plat – Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes – Cuisson : 1 heure maximum Ustensile : cocotte haute Emma Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 1 c.s. de curry, 1 c.s. de moutarde, 2 c.s. de jus de citron, 25cl de bouillon de volaille, 4 gousses d’ail hachées,...

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Tags: silit, curry, miel, poulet

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17 novembre 2012

Verrines mousseuses chocolat caramel

Matériel : Biomatic, set verrines, bol Kaiser, fouet Arcus, maryse, pèse aliments, pot à lait. Ingrédients : 100g de chocolat dessert au caramel, 3 œufs, 20g de fécule, 15g + 15g de cacao en poudre, 60g + 15g de sucre, 10g de beurre, ½ c.c. de jus de...

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Tags: silit, chocolat, verrine, caramel

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12 novembre 2012

Cake courgettes et chocolat

Matériel : pèse-aliment Kaiser, maryse, fouet Arcus, bol Kaiser, mandoline, pot à lait, TFTF (possible le junior ou encore plus pratique le sénior) ou braisière 22cm. Ingrédients : 150g de margarine ou de beurre, 200g de sucre, ¼ c.c. de sel, 3 œufs entiers,...

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Tags: silit, chocolat, courgette, gateau

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28 juillet 2015

Maurice est tombé dans les pommes

Farine de froment, farine de blé noir. Maurice est tombé dans les pommes ! J'ai mélangé une part de Maurice (330g. Voir message précédent sur le levain naturel) avec 130g de farine de froment, 70g de farine de sarrazin, 150g de sucre, 150g de beurre fondu,...

Posté par pascale-silit à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, pommes, moule à cake, gâteau de l'amitié

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17 novembre 2014

Tarte aux pommes et alma mater

Dessert – 8-10 personnes – Cuisson au four Matériel : moule à tarte Kaiser (32cm), bol à pâtisserie Ingrédients : 1 pâte sablée, 3 œufs, 3 c.s. de sucre, 2 c .s. bombées de farine, ½ c.c. de levure, ½ c.c. d’Alma mater (éventuellement cannelle ou vanille),...

Posté par pascale-silit à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, moule à tarte, pommes, alma mater

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9 novembre 2014

Ananas poêlé au miel

Dessert – 4-6 personnes Matériel : plat rond en Silitec, pince girato Ingrédients : 1 ananas, 20g de beurre, 1 c.s. de miel, ½ c.c. d’Alma mater (ou cannelle ou vanille) Faire préchauffer le plat rond une dizaine de minutes à feu doux. Pendant ce temps,...

Posté par pascale-silit à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, miel, plat en silitec, ananas

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13 janvier 2014

Poisson (cuisson à l'unilatérale)

Préchauffer votre plat en Silitec pendant une dizaine de minutes à feu doux. Mettre un mélange d'huile et beurre. Augmenter la source de chaleur. Déposer votre poisson (ici du cabillaud). Pour les poissons avec peau comme le saumon, mettre la peau directement...

Posté par pascale-silit à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, plat rond, silitec, poisson

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30 novembre 2013

Démonstrations culinaires Silit et marché de Noël

Ce dimanche 1er décembre 2013, je serai au marché de Noël de Tourc'h (29). Venez nombreux assister aux démonstrations. Je vous prépare des recettes de fête grâce à mes ustensiles magiques et aux épices, produits salés et sucreries présents sur certains...

Posté par pascale-silit à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, marché, démonstration, Tourc'h

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29 mars 2013

Far breton

Matériel : plat à four Kaiser ou cocotte haute Emma Ingrédients : 200g de farine, 150g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 2 pincées de sel, 4 œufs, 1 litre de lait entier. Préchauffer le four à 220°C. Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé...

Posté par pascale-silit à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, cocotte Emma, far, plat Kaiser

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14 janvier 2013

Pas à pas : escalopes roulées de dinde et pommes de terre

Une recette rapide et facile à réaliser dans la Biomatic (4,5l) : les escalopes roulées de dinde avec des pommes de terre. Ingrédients : escalopes fines de dinde (ou poulet), jambon sec (autant de tranches que d'escalopes), moutarde, gruyère râpé, pommes...

Posté par pascale-silit à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, pomme de terre, dinde

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26 avril 2014

Et si on cuisinait un peu d'orge ?

Pour changer, histoire de découvrir autre chose que le riz, les pâtes et le blé, voici un accompagnement à base d'orge. J'ai utilisé de l'orge mondé, acheté en magasin bio. Matériel : Biomatic Ingrédients : 150g d’orge mondé (magasin bio), quelques carottes,...

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Tags: biomatic, silit, carotte, orge

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17 novembre 2013

Couscous de la mer

Une recette revisitée : un couscous de la mer avec du poisson. Matériel : Biomatic (cuve 4,5l minimum), panier à trous, couteau Arcus, épluche-légumes Ingrédients : 2 poissons (thon en tranche, filet de cabillaud), 2 courgettes, 1 aubergine, 1 poivron...

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Tags: biomatic, silit, couscous, poisson

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24 décembre 2013

Blancs en neige

S'il reste des blancs d'oeufs, on peut les utiliser pour faire des blancs en neige. Dans le TFTF, faire un caramel avec 100g de sucre en poudre. Bien déposer sur les bords. Battre les oeufs en neige très fermement. Rajouter du sucre (autant de c.s. de...

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Tags: biomatic, silit, tous feux tous froids, blanc d'oeuf

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27 février 2013

Chocolat chaud

Un bon bol de chocolat chaud pour passer l'hiver. Matériel : Pot à lait Ingrédients : 1 litre de lait entier, 10 carreaux de chocolat à pâtisserie (noir, ou autre parfum), fouet anti-adhérent Chauffer le lait à petits bouillons dans le pot à lait. Rajouter...

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Tags: silit, chocolat, pot à lait, fouet anti-adhérent

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5 février 2013

Brioche au sucre

Matériel : bol Kaiser, fouet anti-adhérent Arcus, pèse-aliment Kaiser, cocotte haute Emma (sans le couvercle), robot multifonctions. Ingrédients : 375 g de farine fluide, 180 ml de lait, 100 g de beurre ramolli, 3 c.s. (80 g) de sucre en poudre, 2 c.s....

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Tags: silit, cocotte Emma, brioche, brioche au sucre

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2 décembre 2012

Mendiants au chocolat

Une recette de confiserie très facile en prévision des fêtes de fin d'année ! Matériel : couteau Arcus, pot à lait, maryse, une cuillère à dessert Ingrédients : une tablette de chocolat à pâtisserie (soit classique noir, soit plus original au lait, blanc,...

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Tags: silit, chocolat, confiserie, pot à lait

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18 mai 2013

Yaourts maison

Si vous n'avez pas de yaourtière, la Biomatic est l'autocuiseur qu'il vous faut : 12 fonctions dont celle de fabrication de yaourts maison. Matériel : Biomatic (4,5l ou 6,5l), pot à lait, fouet anti-adhérent, thermomètre de cuisson, panier à trous, 6...

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Tags: biomatic, silit, yaourt

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1 mars 2016

Muffins et compagnie

Les nouveaux moules sont arrivés : muffins, whoopies et gâteaux-barre* viennent compléter la gamme (moule à cake, cake pops). Génial ! Voici une idée sur la base du quatre-quart. Pour une série de 12 muffins : 3 oeufs (180g), 180g de sucre, 180g de beurre...

Posté par pascale-silit à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, moules, muffins

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11 octobre 2013

Gâteau aux carottes ou carott cake

Un classique. Et pourtant, petit rappel. Matériel : moule à cake, râpe, épluche-légumes, maryse, bol pâtissier. Ingrédients : 5 carottes, 220g de cassonade + 3 c.s. pour décorer, 120g de beurre mou, 3 œufs, 225g de farine, 1,5 c.c. de levure chimique,...

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Tags: silit, carotte, gâteau

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18 octobre 2014

Le temps des châtaignes

L'automne est là. Il est temps de sortir en forêt et de ramasser les châtaignes que nous offre la nature. Pour les cuire, vous pouvez utiliser la Biomatic : faire une croix à l'aide d'un couteau sur les châtaignes, les mettre dans le panier à trous, rajouter...

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Tags: biomatic, silit, châtaignes

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14 octobre 2014

Chili con carne

Un plat d'ailleurs à réaliser ici ! Plat – 8-10 personnes Matériel : plat des Nations ou plat rond en Silitec 28cm Ingrédients : 50g de beurre, 2 oignons, 2 gousses d’ail écrasées, 500g de bœuf haché, 1 c.c. de chili en poudre (ou mélange spécial), 2...

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Tags: silit, plat en silitec, chili con carne

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21 mars 2015

Pain en cocotte haute Emma

Comme le pain se partage, voici une recette proposée par l'équipe de conseillers(ères) culinaires Silit. Recette de Delphine DORE, pain réalisé par Dalila BOULOUARD Matériel : Cocotte haute Emma Ingrédients : 500g de farine T55, 1 sachet de levure spéciale...

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Tags: silit, cocotte Emma, pain

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