Poisson – 4 personnes Matériel : cocotte haute Emma et son panier, pot à lait Ingrédients : 4 ailes de raie, 2l de court-bouillon, 30g de beurre, 30g de farine, 4 c.s. de crème fraîche, 1 c.s. de curry en poudre Dans la cocotte Emma, faire chauffer le...

A réaliser dans le plat rond en Silitec (ici diamètre 28cm). 10 minutes de préchauffage du plat. 10 minutes de cuisson des ailes de raie avec la cloche. Avec du beurre, c'est meilleur !