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30 novembre 2013

Démonstrations culinaires Silit et marché de Noël

Ce dimanche 1er décembre 2013, je serai au marché de Noël de Tourc'h (29). Venez nombreux assister aux démonstrations. Je vous prépare des recettes de fête grâce à mes ustensiles magiques et aux épices, produits salés et sucreries présents sur certains...

Posté par pascale-silit à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, marché, démonstration, Tourc'h

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27 novembre 2013

Comme des nounours à la guimauve

Ingrédients : 15 carrés (= 75g de chocolat à pâtisserie, chocolat noir ou café, praliné, caramel, etc.), 1 c.s. de crème fraîche, pour une vingtaine de bonbons à la guimauve. Matériel : pot à lait, maryse, cure-dents 1. Faire fondre le chocolat et la...

Posté par pascale-silit à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, chocolat, pot à lait, bonbon, guimauve

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23 novembre 2013

Far breton

Pour les grandes familles, une version XXL. Faire chauffer 1,5l de lait. Dans un saladier, mélanger 8 oeufs, 240g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 2 pincées de sel, 400g de farine. Dès que le lait est chaud, le rajouter progressivement au mélange....

Posté par pascale-silit à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, far, plat à fourgratin

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20 novembre 2013

Crème au café et aux châtaignes

Matériel : set verrines, Biomatic, pot à lait, bol-saladier Ingrédients : 50cl de lait entier, 1 c.s. de café soluble (1 dosette), 150g de crème de marron, 60g de brisures de marrons glacés (ou encore des châtaignes cuites et rissolées), 1 œuf, 4 jaunes...

Posté par pascale-silit à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, crème dessert, café, châtaignes, set verrines

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18 novembre 2013

Couscous de la mer

Pour la démosntration à la Boutik Moutig de Concarneau samedi dernier, j'ai utilisé du cabillaud, de la julienne, du lieu noir et quelques tranches de haddock fumé. Et bien évidemment le Kari gosse. A vous aussi d'essayer de nouvelles associations et...

Posté par pascale-silit à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 novembre 2013

Couscous de la mer

Une recette revisitée : un couscous de la mer avec du poisson. Matériel : Biomatic (cuve 4,5l minimum), panier à trous, couteau Arcus, épluche-légumes Ingrédients : 2 poissons (thon en tranche, filet de cabillaud), 2 courgettes, 1 aubergine, 1 poivron...

Posté par pascale-silit à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, couscous, poisson

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14 novembre 2013

Cuisson des châtaignes

Pour une cuisson tendre des châtaignes, il suffit de 10 minutes en position 2 dans la Biomatic. Mettre 25cl de liquide dans la cuve de Biomatic, puis le panier à trous et les châtaignes, fermer le couvercle, faire monter en pression position 2, cuire...

Posté par pascale-silit à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 novembre 2013

Gratin de poissons et brocolis au Kari Gosse

Simple et original. Matériel : plat Studio ou cocotte haute Emma, pot à lait et fouet Arcus. Ingrédients : 2 brocolis, poissons variés (ici, thon et cabillaud), sauce béchamel (1 litre de lait, farine, beurre, sel, poivre), gruyère Faire cuire le poisson...

Posté par pascale-silit à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, brocolis, plat studio, béchamel, poisson

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10 novembre 2013

Démonstration samedi prochain

Petit rappel : Je serai à Concarneau (29) en démonstration culinaire samedi 16 novembre de 10h à 20h à la Boutik Moutig épicerie fine, Avenue du Docteur Nicolas.

Posté par pascale-silit à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 novembre 2013

Lasagnes à la bolognaise

A réaliser dans le moule à four/gratin de Silit. Ingrédients : 6 feuilles de lasagnes, steak hâché, tomates, herbe de Provence, sel, poivre, lait, farine, beurre, muscade, parmesan. 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Préparer une sauce béchamel. Réserver....

Posté par pascale-silit à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, lasagne, plat à fourgratin

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