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16 septembre 2013

Gelée de sureau

Balade gourmande, "De chemins en chapelles", 29 MELGVEN, septembre 2013 Ingrédients pour 7 pots en verre de 200G : 1kg de baies de sureau noir, 400g de sucre cristallisé, le jus d'un citron 1. Ecraser les baies. Ajouter le sucre et mélanger. 2. Porter...

Posté par pascale-silit à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelée, de chemins en chapelles, sureau

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16 septembre 2013

Gelée d'orties

Balade gourmande, "De chemins en chapelles", 29 MELGVEN, septembre 2013 Ingrédients : 1kg d'orties, 1 litre d'eau, sucre gélifiant (environ 1kg) ou de l'agar-agar 1. Tasser les orties dans une casserole, faire cuire 20 minutes avec de l'eau. 2. Exprimer...

Posté par pascale-silit à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelée, ortie, de chemins en chapelles

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16 septembre 2013

Loukoums aux orties ou à la menthe sauvage

Balade gourmande, "De chemins en chapelles", 29 MELGVEN, septembre 2013 Ingrédients : 1kg de sucre semoule, 1l d'infusion d'orties ou de menthe sauvage, 50g de maïzena, 425g de sucre glace, 4 c.s. de miel, 1 c.c. de jus de citron, 1/2 c.c. d'acide tartrique...

Posté par pascale-silit à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ortie, de chemins en chapelles, menthe sauvage, loukoum

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16 septembre 2013

Tarte salée aux orties

Balade gourmande, "De chemins en chapelles", 29 MELGVEN, septembre 2013 Ingrédients : une pâte brisée (maison de préférence !), 1/2 poche de supermarché d'orties non fleuries, 1 oignon, huile d'olive, 2 tranches de jambon blanc, 1/2l de lait, 3 oeufs,...

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Tags: tarte, jambon, ortie, de chemins en chapelles

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16 septembre 2013

Vin de mûres

Balade gourmande, "De chemins en chapelles", 29 MELGVEN, septembre 2013 Ingrédients : 8kg de mûres, 250g de sucre, 1g de levure de bière, 1g d'acide tartrique 1. Laisser 8kg de mûres dans un petit tonneau pendant 48 heures. 2. Soutirer le jus. Ajouter...

Posté par pascale-silit à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, de chemins en chapelles, mûre

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16 septembre 2013

Crème de mûres

Balade gourmande, "De chemins en chapelles", 29 MELGVEN, septembre 2013 Ingrédients : 1 kg de mûres 1 litre de bon vin rouge 1 verre d'alcool fort de fruits 800g de sucre 1. Ecraser les mûres, ajouter le vin 2. Ajouter l'alcool fort. Laisser fermenter...

Posté par pascale-silit à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: de chemins en chapelles, mûre

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16 septembre 2013

Sirop d'orties ou de menthe sauvage

Balade gourmande "De chemins en chapelles", 29 MELGVEN, septembre 2013 Ingrédients : 250g d'orties ou de menthe sauvage, 1,5l d'eau, sucre 1. Infuser les plantes dans l'eau bouillante. 2. Laisser reposer 12 heures. 3. Après filtration, rajouter le double...

Posté par pascale-silit à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ortie, de chemins en chapelles, menthe sauvage, sirop

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14 septembre 2013

Flan aux orties

Aïe, ça pique déjà. Rien que d'y penser c'est presque comme de s'y frotter, cela déclenche les petits boutons blancs sur fond rouge et les démangeaisons infernales et interminables. Vous connaissez aussi, n'est-ce pas ? Et pourtant, cette "mauvaise herbe"...

Posté par pascale-silit à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, flan, tous feux tous froids, ortie

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11 septembre 2013

Balade gourmande

Dans le cadre des journées du patrimoine, la commune de Melgven (Sud Finistère) organise un circuit pédestre près de la chapelle Saint Antoine. L'animation est prévue samedi 14 septembre 2013 de 15h à 18h environ et vous permettra de découvrir la flore...

Posté par pascale-silit à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, dégustation, balade gourmande, bretagne vivante, melgven

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10 septembre 2013

Les coulisses de Silit France

Si vous souhaitez découvrir les coulisses de la société Silit France, une réunion est prévue vendredi 20 septembre dans le Morbihan. Informations, démonstrations, dégustations sont au programme. N'hésitez pas à venir avec un(e) ami(e), même par curiosité....

Posté par pascale-silit à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, conseillère culinaire, cours culinaires, information

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