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28 février 2014

Gelée de poires

Dessert Matériel : pot à lait, maryse Ingrédients : jus de poires au sirop, agar-agar, arôme vanille ou sucre vanillé, sucre en poudre (2 c.s.), rhum (facultatif) Verser le jus de poires (ou autre fruit) dans le pot à lait. Rajouter le sucre et l’arôme...

Posté par pascale-silit à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, pot à lait, gelée, poires, agar agar

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26 février 2014

Aubergines farcies

Entrée – 8 personnes – Cuisson au four Matériel : mandoline, plat à four gris/noir Kaiser Ingrédients : aubergine, farce ou chair à saucisse, œuf, pain dur ou chapelure, farine, huile d’olive, herbes sauvages (ou herbes de Provence) Laver l’aubergine....

Posté par pascale-silit à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat à fourgratin, aubergine

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23 février 2014

Nougatine

Matériel : plat rond en Silitec, spatule, rouleau à pâtisserie, papier cuisson Ingrédients : 125g d’amandes effilées, 150g de sucre en poudre Préchauffer le plat en Silitec. Faire un caramel avec le sucre à feu très doux et sans remuer. Rajouter les amandes...

Posté par pascale-silit à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, plat en silitec

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20 février 2014

Poireaux et carottes à l'aneth et à la crème

Une nouvelle version de cet accompagnement. 1. Laver et couper les légumes en rondelles. 2. Dans la cuve de Biomatic, mettre 1 verre d'eau et le panier à trous. déposer les légumes. Faire cuire 4 minutes. 3. Lorsque la pression est redescendue, enlever...

Posté par pascale-silit à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, aneth, carotte, poireau

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17 février 2014

Porc aux pommes de terre et sa gelée pomme whisky

Matériel : Biomatic, éplucheur de légumes, couteau Arcus, planche à découper, pince Girato. Ingrédients : filet mignon de porc (environ 1kg), 6-8 pommes de terre, oignon, sel, poivre, gelée de pommes au whisky. Préchauffer la Biomatic à feu doux pendant...

Posté par pascale-silit à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, pommes, porc, gelée, whisky

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12 février 2014

Marché gourmand, salon des vins et de la gastronomie à Rosporden (29)

Bonjour Comme l'an passé, je serai présente au salon des vins et de la gastronomie de Rosporden (Finistère) au centre culturel. J'ai prévu des démonstrations culinaires avec les ustensiles Silit et des dégustations. Venez nombreux ! A bientôt, Pascal...

Posté par pascale-silit à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, Rosporden, salon des vins et de la gastronomie, démonstration, dégustation

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10 février 2014

Gâteau à l'orange

Matériel : moule ou plat rond en Silitec Ingrédients : 115g de beurre, 115g de sucre, 115g de farine, 2 œufs, 1 orange, 1 c.c. de levure chimique Sortir le beurre du réfrigérateur deux heures avant de préparer le gâteau. Préchauffer le four à 180°C (Th....

Posté par pascale-silit à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, gâteau, orange

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7 février 2014

Marbré banane chocolat

Matériel : moule à manqué ou plat en Silitec (TFTF), pot à lait, 2 saladiers Ingrédients : 1 yaourt sucré (garder le pot pour les mesures), 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 3 œufs, 1 sachet de levure, 1 moitié de pot d’huile, 100g de chocolat noir à...

Posté par pascale-silit à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, chocolat, gâteau, banane

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3 février 2014

Poulet au citron et à la coriandre

Matériel : cocotte haute Emma Ingrédients : poulet, citron, graines de coriandre, sel, poivre Rincer la volaille. Déposer dans la cocotte haute. Badigeonner de citron . Mettre le restant dans la cocotte, avec 1 c.s. de graines de coriandre. Saler, poivrer....

Posté par pascale-silit à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, cocotte Emma

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30 janvier 2014

Tajine d'agneau

Matériel : Biomatic, poêle Ingrédients : 1 kg de mouton, 100g de dattes, 1 oignon, 2-3 c.s. d’huile d’olive, beurre (20g environ), 1 pincée de cannelle, 1 pincée de ras-el-hanout, 1 pincée de gingembre moulue, 2 pistils de safran, 1 c.s. rase de miel...

Posté par pascale-silit à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, mouton, agneau, tajine

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