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28 mars 2014

Flan à l'ananas sans lait

Matériel : Biomatic, TFTF, bol pâtisserie, fouet Ingrédients : 1 grande boîte d’ananas en tranches (10), 4 c.s. bombées de maïzena (environ 40-50g), 6 œufs, 40g de sucre et 1 c.c. de vanille liquide, 50 à 100g de sucre pour le caramel. Egoutter les ananas,...

Posté par pascale-silit à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, flan, tous feux tous froids, ananas, sans lait

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25 mars 2014

Cuisson des paupiettes

Pour se faire plaisir sans trop se ruiner, j'opte parfois pour des paupiettes de porc. Préchauffer la cuve de biomatic 5 minutes à feu doux. Faire dorer les paupiettes avec ou sans matières grasses. Saler, poivrer. Rajouter environ 25cl de liquide : eau,...

Posté par pascale-silit à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, paupiette

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22 mars 2014

Sablés

Une recette très simple pour des biscuits à servir avec le café ou au goûter : les sablés que vous parfumerez comme bon vous semblera. Matériel : bol Kaiser, pèse-aliment, plaque ou plat à four, papier cuisson Ingrédients : 120g de beurre mou en petits...

Posté par pascale-silit à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, plat à fourgratin, sablés

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18 mars 2014

Cassoulet

Matériel : Biomatic Ingrédients : 500g de haricots blancs (type mogette de Vendée ou haricots secs), 6-8 saucisses fumées, un saucisson à l’ail fumé, 3-4 tranches de lard fumé, une petite boîte de concentré de tomates, une boîte de tomates pelées ou de...

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Tags: biomatic, silit, cassoulet

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15 mars 2014

Embarquement immédiat pour la Transatlantique

Rendez-vous le dimanche 30 mars à Concarneau (29) pour une animation culinaire sur le village de la Transat AG2R. Alors que les équipages se prépareront à traverser l'Atlantique pour relier à la voile la ville de Concarneau en Bretagne à Saint-Barthélémy...

Posté par pascale-silit à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, Concarneau, démonstration, dégustation, Transat AG2R

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12 mars 2014

Ratatouille

Ingrédients : courgette, aubergine, tomate, oignon, ail, poivron rouge, poivron vert, huile d'olive, sel, poivre 1. Laver les légumes et les couper en cubes. 2. Emincer l'ail et l'oignon. 3. Préchauffer le wok en silitec (10 minutes à feu doux). 4. Verser...

Posté par pascale-silit à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, silitec, wok, ratatouille

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9 mars 2014

Saucisses, courgettes et herbes sauvages

Un plat rapide pour un dîner. Faire cuire les saucisses dans une poêle. Dans la Biomatic, cuire les dés de courgettes 3 minutes en position 1. Les faire revenir dans une pôele avec de la crème fraîche et des herbes sauvages. On peut rajouter du fromage...

Posté par pascale-silit à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, courgette, saucisse

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6 mars 2014

Tarte Bourdaloue aux poires et aux amandes

Dessert – 8-10 personnes – Cuisson au four Matériel : moule à tarte 30-32 cm, bol Kaiser, maryse, couteau Ingrédients : 125g de beurre très mou, 125g de sucre roux, 125g de poudre d’amandes (1 sachet), 2 œufs, 1 c.c. d’extrait de vanille, 1 rouleau de...

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Tags: silit, moule à tarte, amande, poires, Tarte Bourdaloue

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3 mars 2014

Tarte Bourdaloue

Dessert – 8-10 personnes – Cuisson au four Matériel : moule à tarte 30-32 cm, bol Kaiser, maryse, couteau Ingrédients : 75g de beurre, 75g de sucre glace, 75g de poudre d’amandes, 2 œufs et un jaune, 1 c.c. de farine fluide, 1 c.c. de rhum, un rouleau...

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Tags: silit, moule à tarte, poires, Tarte Bourdaloue

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3 mars 2014

Tarte Bourdaloue

Le nom de tarte Bourdaloue est donné aux tartes aux poires avec une crème d'amande. J'ai essayé plusieurs recettes, l'une avait un goût plus prononcé en amandes. Je vous propose les deux recettes : la tarte Bourdaloue et la tarte Bourdaloue aux amandes....

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Tags: Tarte Bourdaloue

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