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biomatic

21 décembre 2013

Clafoutis au pruneau en verrines

Matériel : set de 6 verrines et Biomatic Ingrédients : 25cl de lait entier, 50g de farine tamisée, 125g de sucre glace tamisé, 1 œuf + 1 jaune, 25g de beurre, 1 gousse de vanille fendue et grattée, 1 c.c. de rhum brun, quelques pruneaux La veille, faire...

Posté par pascale-silit à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, verrine, pruneau, clafoutis

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17 décembre 2013

Lentilles au chorizo

Matériel : Biomatic Ingrédients : 500g de lentilles, 3 oignons, 2 poivrons rouges, 1 chorizo, 2 c.s. d’huile d’olive Préchauffer la Biomatic à feu doux pendant 5 minutes. Peler et émincer les oignons. Laver, épépiner et couper les poivrons en cubes. Dans...

Posté par pascale-silit à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, lentille, chorizo, poivron

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13 décembre 2013

Royal au chocolat

Voici la recette du fameux gâteau Royal au chocolat, qui n'a pas de royal que le nom ! Je vous conseille de l'aromatiser à la fève Tonka, c'est un régal. Matériel : TFTF, Biomatic, bol Kaiser, pot à lait Ingrédients : 350g de chocolat noir, 50g de beurre,...

Posté par pascale-silit à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, chocolat, gâteau, tous feux tous froids, fève Tonka

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7 décembre 2013

Porc aux légumes d'hiver

Matériel : Biomatic 6,5l Ingrédients : poireaux, pommes de terre, carottes, navet, lard, petit salé Préparer les légumes : les laver, les éplucher si besoin, les détailler et gros morceaux. Mettre les légumes et les viandes de porc dans la cuve de Biomatic...

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Tags: biomatic, silit, pomme de terre, carotte, poireau, porc

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20 novembre 2013

Crème au café et aux châtaignes

Matériel : set verrines, Biomatic, pot à lait, bol-saladier Ingrédients : 50cl de lait entier, 1 c.s. de café soluble (1 dosette), 150g de crème de marron, 60g de brisures de marrons glacés (ou encore des châtaignes cuites et rissolées), 1 œuf, 4 jaunes...

Posté par pascale-silit à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, crème dessert, café, châtaignes, set verrines

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17 novembre 2013

Couscous de la mer

Une recette revisitée : un couscous de la mer avec du poisson. Matériel : Biomatic (cuve 4,5l minimum), panier à trous, couteau Arcus, épluche-légumes Ingrédients : 2 poissons (thon en tranche, filet de cabillaud), 2 courgettes, 1 aubergine, 1 poivron...

Posté par pascale-silit à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, couscous, poisson

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13 novembre 2013

Gratin de poissons et brocolis au Kari Gosse

Simple et original. Matériel : plat Studio ou cocotte haute Emma, pot à lait et fouet Arcus. Ingrédients : 2 brocolis, poissons variés (ici, thon et cabillaud), sauce béchamel (1 litre de lait, farine, beurre, sel, poivre), gruyère Faire cuire le poisson...

Posté par pascale-silit à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, brocolis, plat studio, béchamel, poisson

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25 octobre 2013

Mousse forestière aux cèpes

Une recette d'automne pouvant être réalisée avec d'autres champignons que le cèpe. Matériel : Biomatic, TFTF Ingrédients : 800g de cèpes (ou autres champignons), 4 échalotes, 3 œufs, 250g de fromage blanc bien égoutté, 20cl de crème liquide, 30g de beurre...

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Tags: biomatic, silit, tous feux tous froids, champignon, mousse

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22 octobre 2013

Compote pomme potiron

Une recette de saison : marier la pomme et le potiron pour un dessert original. Matériel : Biomatic, presse-purée, couteaux Ingrédients : 400g de chair de potiron ou de potimarron, 2 grosses pommes, 15g de beurre, 50g de sucre en poudre, ½ c.c. de cannelle...

Posté par pascale-silit à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, pommes, compote, potiron

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17 octobre 2013

Pâté de campagne aux pruneaux

Matériel : TFTF, Biomatic Ingrédients : 175g de foie de porc (ou de volaille), 175g de gras de porc, 175g de lard sans couenne, 2 gousses d’ail, 10-12 pruneaux dénoyautés, 1 œuf, 2 c.s. de Cognac, 2 feuilles de laurier, 7-8g de sel fin (à raison de 14g/kg),...

Posté par pascale-silit à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biomatic, silit, tous feux tous froids, pruneau, pâté

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