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biomatic

8 mars 2013

Flan d'asperges vertes

Matériel : Biomatic, set verrines Ingrédients : 1 bocal d’asperges vertes de 330g, 60g de crème fraîche épaisse, 2 œufs, ½ c.c. de maïzena, ciboulette, persil. Mixer les ingrédients. Beurrer les verrines et les remplir. Cuire 5 minutes en position 2....

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Tags: biomatic, silit, verrine, flan, asperge, asperge verte

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23 février 2013

Boeuf carottes

Voici ma recette détaillée du boeuf carottes. 1. Faire mariner la viande de boeuf dans du vin. 2. Préchauffer la Biomatic 5 minutes à feu doux. 3. Essuyer les morceaux de vi ande. 4. Faire revenir les lardons dans la cuve de la Biomatic. 5. Braiser le...

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Tags: biomatic, silit, carotte, boeuf

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11 février 2013

Cuisson du riz en zéro minute

Dans la cuve de Biomatic, mettre un verre de riz (dose pour deux personnes) et deux verres d'eau salée. Mélanger avec une spatule. Essuyer le bord chromé de la cuve. Fermer le couvercle et le mettre en position 2. Chauffer fortement pour faire monter...

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Tags: biomatic, silit, riz

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9 février 2013

Marché gourmand, salon des vins et de la gastronomie

Les 16 et 17 février prochains, je serai présente sur un stand Silit au "marché gourmand, salon des vins et de la gastronomie", à Rosporden dans le Sud Finistère (accès voie express RN 160 ou gare de Rosporden à 5 minutes à pied). Je vous accueillerai...

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Tags: biomatic, silit, Rosporden, salon des vins et de la gastronomie, démonstration

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8 février 2013

Saucisses aux lentilles

Matériel : Biomatic (4,5l), trépied, panier à trous, couteau Arcus, planche à découper, spatule, égouttoir Ingrédients : 200g lentilles vertes (AOP, lentilles vertes du Puy), ½ oignon rose, sel, poivre, 100g champignons de Paris, 4 saucisses Dans la cuve...

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Tags: biomatic, silit, lentille, saucisse

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2 février 2013

Crème aux oeufs et au caramel

Matériel : Biomatic, TFTF (poignée et séparateur), bol Kaiser, fouet Arcus. Ingrédients : 4 œufs, 1/4l de lait entier, 1/4l crème liquide style fleurette, ½ à 1 c.c. de vanille liquide, 4 c.s. de sucre (ou 3 c.s. et 1 sachet de sucre vanillé). Préchauffer...

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Tags: biomatic, silit, crème aux oeufs, superposition

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30 janvier 2013

Cuisson en superposition

Pour gagner du temps, on peut cuire deux plats en même temps dans la Biomatic, à condition que les temps de cuisson correspondent bien évidemment. Par exemple, le sauté de dinde avec la crème aux oeufs : cuisson en 12 minutes. Certains utilisateurs ne...

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Tags: biomatic, silit, superposition

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27 janvier 2013

Sauté de dinde

Matériel : Biomatic, couteau Arcus, planche à découper, épluche-légumes ou couteau économe, pince girato. Ingrédients : 1kg de sauté de dinde, carottes, poireaux, sel, poivre, thym, beurre-huile. Préchauffez la Biomatic pendant 5 minutes à feu doux. Pendant...

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Tags: biomatic, silit, dinde

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24 janvier 2013

Pop corn

Matériel : cuve de Biomatic, cloche en verre, saladier Ingrédients : pop corn, sucre, huile de cuisson Déposer de l’huile dans le fond de la cuve. Mettre 4-5 grains de maïs à pop corn dans la cuve. Ne pas oublier de recouvrir avec la cloche. Chauffer...

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Tags: biomatic, silit, pop corn

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18 janvier 2013

Saumon et riz à l'estragon

Matériel : Biomatic (3l), poêle Durado ou en Silitec, pot à lait Ingrédients : saumon (4 morceaux de queue par exemple), riz thaï ou basmati (2 verres), sel, 1 c.s. estragon, crème liquide de type fleurette (environ 20cl) Si on utilise une poêle en Silitec,...

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Tags: biomatic, silit, pot à lait, estragon, poêle, riz, saumon

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