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14 janvier 2013

Pas à pas : escalopes roulées de dinde et pommes de terre

Une recette rapide et facile à réaliser dans la Biomatic (4,5l) : les escalopes roulées de dinde avec des pommes de terre. Ingrédients : escalopes fines de dinde (ou poulet), jambon sec (autant de tranches que d'escalopes), moutarde, gruyère râpé, pommes...

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Tags: biomatic, silit, pomme de terre, dinde

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12 janvier 2013

Potage express

Pour se remettre des excès des réveillons, rien de tel qu'un potage. Voici le potage express, cuisson en zéro minute. Ingrédients : selon les envies, pommes de terre, carottes, navet*, haricots verts*, poireaux*, etc., un bouillon de légumes. *attention...

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Tags: biomatic, silit, sicomatic, potage

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10 janvier 2013

Pintade au cidre et pommes au cassis

Matériel : cocotte haute Emma, couvercle du combi-set, couteau économe ou évideur de pommes Ingrédients : 1 pintade (1,5kg environ), 1 tasse de raisins secs, environ 33cl de cidre, 4 pommes, confiture de cassis, sel, poivre blanc. Recouvrir les raisins...

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Tags: silit, cocotte, cidre, pintade

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8 janvier 2013

Bulletin municipal - janvier 2013

Posté par pascale-silit à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, conseillère culinaire

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8 janvier 2013

Boeuf bourguignon

Matériel : Biomatic 4,5l ou 6,5l, panier à trous Ingrédients : assortiment de bœuf à bourguignon, poireaux, carottes, oignons, vin rouge, sel, poivre, un peu de farine Préparer la marinade. Pour cela, la veille, mettre dans un plat les morceaux de bœuf....

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Tags: biomatic, silit, carotte, boeuf bourguignon, boeuf

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5 janvier 2013

Pas à pas : la galette des rois

Retour sur la recette de la galette des rois. Je prends le temps de vous expliquer les étapes, photos à l'appui. 1. Voici les ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée, 2 oeufs, 1 jaune d'oeuf pour dorer, 100g de beurre mou, 200g de poudre d'amande,...

Posté par pascale-silit à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, galette des rois, frangipane

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5 janvier 2013

Biomatic ou Sicomatic ?

Les recettes proposées peuvent se réaliser dans les différents autocuiseurs de la marque Silit (même ceux vendus en France il y a plus de 35 ans et déjà compatibles avec l'induction ! ) : les Sicomatic Sico-L et Sico-E, et la Biomatic. La Biomatic est...

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Tags: biomatic, silit, gamme, démonstration, sicomatic, cours culinaires

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4 janvier 2013

Mise à l'honneur : la cidrerie Melenig

Une nouvelle mise à l'honneur, en lien avec la galette des rois et la chandeleur : la cidrerie Melenig (Quenehaye, 29370 Elliant - Tél/Fax : 02-98-94-16-50). La cidrerie Melenig vous accueille surtout en été et les samedis hors saison pour vous faire...

Posté par pascale-silit à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Melenig, cidre

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4 janvier 2013

Carottes à la crème

Pour accompagner des viandes rouges ou du poisson blanc, voici les carottes à la crème. Matériel : plat rond ou combi-set ou braisière, mandoline ou couteau de cuisine Arcus, spatule ou maryse, cloche en verre ou couvercle anti-éclaboussure. Ingrédients...

Posté par pascale-silit à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, plat rond, carotte, combi-set

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27 décembre 2012

Galette des rois

Une idée dessert de saison : la galette des rois à la frangipane. Matériel : bol Kaiser, maryse, fouet, pèse-aliment, une plaque pour la cuisson au four Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 2 œufs, 1 jaune d’œuf pour dorer, 100g de beure mou, 200g de poudre...

Posté par pascale-silit à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silit, dessert, galette des rois, frangipane

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