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17 mars 2013

Risotto au fenouil et au jambon cru

Une recette Silit à réaliser dans la Biomatic sans plus attendre. Bluffant ! Matériel : Biomatic Ingrédients : 400g de riz à risotto (Vialone ou Carnaroli ou Arborio), 2 fenouils, 1 carotte (pour apporter de la couleur), 2 tranches de jambon cru, 2 oignons,...

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Tags: biomatic, silit, riz, fenouil, jambon, risotto

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13 mars 2013

Ailes de raie

A réaliser dans le plat rond en Silitec (ici diamètre 28cm). 10 minutes de préchauffage du plat. 10 minutes de cuisson des ailes de raie avec la cloche. Avec du beurre, c'est meilleur !

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Tags: silit, plat rond, raie

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8 mars 2013

Flan d'asperges vertes

Matériel : Biomatic, set verrines Ingrédients : 1 bocal d’asperges vertes de 330g, 60g de crème fraîche épaisse, 2 œufs, ½ c.c. de maïzena, ciboulette, persil. Mixer les ingrédients. Beurrer les verrines et les remplir. Cuire 5 minutes en position 2....

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Tags: biomatic, silit, verrine, flan, asperge, asperge verte

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3 mars 2013

Tarte Tatin

Matériel : plat rond 28cm et sa cloche en verre, épluche-légume, couteau Arcus Ingrédients : 6-8 pommes, sucre en poudre, une pâte feuilletée, 2 sachets de sucre vanillé, beurre 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Dans le plat, mettre environ 8 cuillères...

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Tags: silit, plat rond, pommes, silitec, tarte tatin

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27 février 2013

Chocolat chaud

Un bon bol de chocolat chaud pour passer l'hiver. Matériel : Pot à lait Ingrédients : 1 litre de lait entier, 10 carreaux de chocolat à pâtisserie (noir, ou autre parfum), fouet anti-adhérent Chauffer le lait à petits bouillons dans le pot à lait. Rajouter...

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Tags: silit, chocolat, pot à lait, fouet anti-adhérent

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23 février 2013

Boeuf carottes

Voici ma recette détaillée du boeuf carottes. 1. Faire mariner la viande de boeuf dans du vin. 2. Préchauffer la Biomatic 5 minutes à feu doux. 3. Essuyer les morceaux de vi ande. 4. Faire revenir les lardons dans la cuve de la Biomatic. 5. Braiser le...

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Tags: biomatic, silit, carotte, boeuf

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20 février 2013

Pommes au cassis

Ingrédients : pommes, confiture de cassis Matériel : plat allant au four (braisière, plat rond, combi-set), couteau évideur ou économe Préchauffer le four à 200°C. Préparer les pommes : les laver, puis retirer la partie centrale avec l’évideur ou l’économe....

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Tags: silit, dessert, cassis, pommes, silitec

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14 février 2013

Tarte aux poireaux et aux lardons

Matériel : moule à tarte Kaiser 30cm, bol Kaiser, fouet Arcus , écumoire Arcus, plat rond en Silitec ou combi-set ou poêle Durado Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée, 3 petits poireaux, 200g de lardons, 2 œufs, 15cl de crème fraîche, huile d’olive,...

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Tags: silit, tarte, poireau, moule à tarte, lardon

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13 février 2013

Merci à vous tous

Un petit mot pour vous, lecteurs et lectrices de France et aussi d'ailleurs, qui me faites le plaisir de venir et revenir sur le blog, qui me laissez des messages sympathiques, qui salivez devant les photos et qui avez envie de faire les recettes. Je...

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11 février 2013

Cuisson du riz en zéro minute

Dans la cuve de Biomatic, mettre un verre de riz (dose pour deux personnes) et deux verres d'eau salée. Mélanger avec une spatule. Essuyer le bord chromé de la cuve. Fermer le couvercle et le mettre en position 2. Chauffer fortement pour faire monter...

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Tags: biomatic, silit, riz

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