Ingrédients : 1 litre de lait entier, sucre en poudre (environ 80g, soit 2/3 de pot), 6 c.s. de lait en poudre entier (environ 40g, soit 2/3 pot), 1 sachet de ferment Alsa "Mon yaourt maison". Matériel : pot à lait, fouet antiadhérent Arcus, Biomatic...

Si vous n'avez pas de yaourtière, la Biomatic est l'autocuiseur qu'il vous faut : 12 fonctions dont celle de fabrication de yaourts maison. Matériel : Biomatic (4,5l ou 6,5l), pot à lait, fouet anti-adhérent, thermomètre de cuisson, panier à trous, 6...