29 juillet 2016

Panna cotta melon et menthe

Une version rafraîchissante : panna cotta au melon et à la menthe. A préparer la veille. 1. Prélever des billes de melon à l'aide d'une cuillère parisienne et les mettre dans un bol avec le jus, 1 c.c. de sucre et quelques feuilles de menthe. Variante : on peut découper le melon en cubes, rajouter de la pêche. Laisser macérer toute la nuit. 2. Mettre 3 feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes. 3. Faire bouillir 75cl de crème liquide et 75g de sucre dans le pot à lait. Eventuellement, on peut... [Lire la suite]
Posté par pascale-silit à 15:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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