Tarte Tatin

Matériel : plat rond 28cm et sa cloche en verre, épluche-légume, couteau Arcus

Ingrédients : 6-8 pommes, sucre en poudre, une pâte feuilletée, 2 sachets de sucre vanillé, beurre

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans le plat, mettre environ 8 cuillères à soupe de sucre. Faire un caramel.

3. Peler les pommes, les couper en 2 et les vider.

4. Déposer les pommes côté bombé dans le plat rond. Saupoudrer de sucre vanillé.

5. Recouvrir avec la pâte feuilletée. Foncer les bords. Percer une cheminée au centre de la pâte.

6. Mettre la cloche sur le plat. Faire cuire environ 40 minutes à 220°C.

Photo : tarte Tatin aux pommes et aux poires