Sauté de dinde

Matériel : Biomatic, couteau Arcus, planche à découper, épluche-légumes ou couteau économe, pince girato.

Ingrédients : 1kg de sauté de dinde, carottes, poireaux, sel, poivre, thym, beurre-huile.

1. Préchauffez la Biomatic pendant 5 minutes à feu doux.
2. Pendant ce temps, coupez les poireaux ; épluchez les carottes et les coupez.
3. Lorsque la Biomatic est prête, braisez les morceaux de dinde dans un peu de matière grasse.
4. Rajoutez les carottes et les poireaux.
5. Salez, poivrez. Rajoutez un peu de thym et un verre de liquide.
6. Faîtes cuire en position 2 pendant 12 minutes.